::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

兩個星期前已經買了材料  剛好昨天吃salmon steak

做這個當甜品當然是ichiban ne~

謝謝米奇瓜的食譜和詳細的步驟

第一次做這種蛋糕 成果也算成功 哈哈 開心 開心

如果你也想做cheese cake 可以試試這個食譜 而且免烤的哦

不喜歡草莓口味也可以換成自己喜歡的口味

餅底

消化餅乾............................10塊

牛油..................................2湯匙

乳酪餡料

Cream Cheese.................250g

幼糖 .................................100g *(甜度剛剛好）

溫水 .................................100ml

魚膠粉 ..............................15g

Low Fat Strawberry Yogurt ..............2杯 （我用dutch lady牌子）

新鮮草莓 ............................適量

餅底做法：

1. 把消化餅乾裝進袋子裏，封上。

2. 用手把餅乾捏碎， 然後用棍子擀成粉碎，備用。

3. 牛油融化， 倒進餅乾碎均勻混合。（我就是沒完全融化牛油，所以餅底不夠扎實）

4. 蛋糕模塗上牛油， 然後把餅乾倒進模裏， 壓實撫平。

5. 放進冰箱約30分鐘， 備用。

乳酪餡料做法：

1. 將溫水加入魚膠粉，隔水加熱融化，待冷後備用。

2. 把已溫室暖化的cream cheese打軟，分次加入糖打至全軟。

3. 加入strawberry yogurt攪拌均勻。

4. 再加入魚膠液體， 攪拌均勻。

5. 將已打好的cheese倒入蛋糕模裏, 然後放入冰箱冷藏大約4個小時或完全凝固。

放入冰箱後，我和老爺就出去逛街了。回到家，趕快打開冰箱看看我的cheese cake....哈哈

緊張的捏~  還好成果沒令我失望

脫模的時候 可以用熱毛巾敷一敷蛋糕模的周圍， 然後慢慢的從底部拿起就行了。

裝飾好蛋糕就可以上碟了......

我切了一塊和老爺share 結果他吃了一口 竟然叫我自己再切一塊 因為他要吃一整塊 :S

我當然沒去切多一塊 因為我只想吃一口 哈哈

完整食譜和步驟可以參考米奇瓜