::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

在這裡發現這牛排 第一眼就覺得不錯吃 而且妞仔做的實在太漂亮了^^

其實我們沒有在家裡煮過牛排耶 通常只有在外面吃 而且也很少吃

到了澳洲之後 吃牛的幾率就變高了 因為澳洲牛真的不錯吃

材料 （取自妞仔）

菲力牛排 (fillet)-------------------- 兩人份

帕瑪火腿 (parma ham)-------------------- 2~4片

菇 ----------------------------- 一盒200g，用了2/3，約150g （我用portabella）

英式芥末醬 (mustard)

派皮

鹽、黑胡椒

蛋黃 ---------------------- 2 顆

。蘑菇泥醬。

菇菇切碎，加鹽、黑胡椒，食物處理機或是果汁機，拌碎。

然後翻炒一下，把水分煮掉。（我用篩把水份瀝幹）

牛排用黑胡椒和海鹽醃一醃~

用一點油，把牛排四周略煎^^

放置5分鐘，然後塗上mustard.

依序鋪好， 保鮮膜 > 火腿片 > 蘑菇泥 > 牛排（塗好黃芥末，再對半切）

卷起來，儘量卷緊一點....兩端像包糖果一樣也捆緊。

然後放入冰箱，冰30分鐘，以便定型~

包上派皮/酥皮, 塗上蛋黃液....

放進冰箱，再等待10分鐘。

同時預熱烤箱200度。

從冰箱取出，塗上滿滿蛋黃液。

刮幾刀，再灑一點點海鹽~~~~

200度，烤25分鐘。 （medium)

剛烤完，擺盤美美 ^^

不用一下下， 就被我們兩人掃光~ 好吃！！

任務完成, 收工 !