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另外一道小米桶零油煙的料理

原食譜是用甘蔗 但是我換成香茅 吃的時候還有一點點清淡的香茅味

材料:

新鮮蝦..............300g

肥豬肉..............50g

蒜末................1小匙

香茅................10根(大概7cm一根)

 

調味料:

蛋白................1個

魚露................1小匙

糖..................半小匙

鹽..................半小匙

胡椒粉.............適量

 

做法:

1. 蝦仁去腸泥, 洗乾淨。 然後將蝦,豬肉,蒜末,以及所有的調味料攪打成泥狀。

2. 手沾水, 取適量的蝦泥放在掌心, 壓扁,放上香茅, 然後用蝦泥把包住香茅。

3. 烤盤上放上錫紙, 擺上做好的香茅蝦。 送入已經預熱好的烤箱, 以180度烤約15-20分鐘。

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