::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

想學做包子很久了

今天終于提起了決心做一做

因爲之前爲了做芋頭蔥煎餅， 所以買了一顆芋頭還沒用完 所以這次就試試做芋頭饅頭

饅頭材料（A)：

包粉.............500g
快速酵母(instant yeast) .... 半茶匙
水................240ml （可以換成豆漿或牛奶，如果豆漿含糖的話就可以不用再放糖了...因爲本人是第一次做所以就先從基本學起）
鹽................1茶匙
糖................1湯匙
橄欖油..........1茶匙

芋頭陷(B)：

芋頭.............400-500g
糖................3湯匙
鹽................適量

做法：

1. 將所有的材料(A)加在一起， 然後搓成麵糰，搓到不粘手 不粘盆。

2. 用一塊溼布 蓋在盆上 讓麵糰發酵30-40分鐘。

3. 芋頭要先蒸軟 然後加入糖和鹽 用叉子壓成泥。

4. 把發酵好的麵糰檊平后 把芋頭陷鋪在麵糰上。

5. 將麵糰緊緊的卷起 然後切割成小等份。

6. 把切割好小等份的麵糰蒸8-10分鐘就完成啦。

第一次做饅頭 雖然樣子不是很好看 味道不是超好吃 但是還算成功！