::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

馬來西亞回來後都沒好好的在家休息

3個禮拜連續去了墨爾本，Adelaide，然後再去墨爾本

終於這個禮拜可以在家好好過一個週末囖

忙碌的生活還不錯 至少過得比較充實

就算忙碌 也少不了廚房的活 因為這是我的興趣  

天氣開始變冷了 做麵包確實有點麻煩

發酵的時間比較長 不過利用烤箱和熱水就可以把發酵的時間縮短

還是利用了了湯種來做這個麵包

在馬來西亞買了5度冰種的食譜 有機會要是試試冰種的麵包 不知道有什麼差別呢？

剩下一小部分的麵團 就做了一個比較小的 我比較喜歡這個 份量剛剛好 容易吃

甜甜鹹鹹的麵包 你喜歡嗎？

食譜取自簡易食譜，改成起司麵包

材料：

• 高筋粉 370克
• 細砂糖 65克
• 鹽 5克
• 奶粉 12克
• 快速乾酵母 6克
• 蛋黃 1隻
• 全蛋液 30克
• 牛奶 125克
• 湯種 120克
• 煉奶 28克
• 忌廉（動物性鮮奶油 whipping cream）75毫升
• 無鹽牛油（無鹽奶油 unsalted butter）35克
• 起司片 （用於麵包表面）
• 白糖 （用於麵包表面）