剪刀面?
嗯 用剪刀剪的面 叫剪刀面
其實就是板面的麵團 用剪刀剪而已
而酸辣湯就是好像龍的傳人裏賣的酸辣拉麵一樣
因為我不會做拉麵嘛 所以就做剪刀面 呵呵
麵團:
將麵粉+水+鹽+1粒雞蛋搓成滑面團
用濕布或保鮮紙蓋30分鐘備用
*水不要一次倒太多 慢慢加入 不然就會很粘 如果太粘就加面粉 搓到麵團不黏手就ok
半小時後,用一把剪刀把麵團剪成一條一條 像小魚那樣
酸辣湯
材料:
雞湯.............1little
榨菜絲..........1包
辣油筍..........適量(我買一瓶,喜歡放幾多就放幾多)
黑木耳絲.......適量
紅蘿蔔絲.......適量
蛋................1粒(倒入湯裏做蛋花)
*想要吃點肉的話可以加一些雞肉絲後豬肉絲
調味料: 黑醋,白醋,糖,辣椒粉,胡椒粉 (醋的量就看個人喜歡的酸度,辣椒粉也是看個人喜歡的辣度)
做法:
1. 將雞湯煮滾,加入榨菜絲,辣油筍,黑木耳絲,紅蘿蔔絲。
2. 滾10分鐘左右,加入調味料,倒入蛋花,試味備用。
3. 用一鍋滾水把剪刀面燙熟,放入冷水(過冷河)
4. 準備另一個小鍋(煮maggie 面的那種) 裝入適量的酸辣湯, 倒入燙熟的剪刀面。
5. 隨後用少許的蜀粉勾芡,把酸辣湯煮得像魚翅那樣粘粘就可以了。
酸酸辣辣很開胃 雖然是第一次弄
但是味道還不錯 :)
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老公今天去上班了囖 希望他一切順利
我明天也要去traning了
我要去墨爾本國際機場上班囖 pay和福利還不錯
還有後天還有1個interview 如果ok的話 我就要打兩份工
很慶倖我不用和中國人打工 因為他們的pay真的少得可憐
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我們相信先苦後甜!