::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

時常都是帶食物給自己的同事試吃 從來都沒給老公的同事弄過

所以上個星期弄了芙蓉燒包 叫老公帶了一些去給同事試試

這個食譜做出來的燒包超好吃的 尤其是它那一層一層的酥皮

水皮：

麵粉........................240g

糖粉........................60g

白油........................60g

水...........................120ml

油皮：

麵粉........................240g

白油........................120g

餡料：

絞肉........................300g (如果可以買到叉燒應該會更好， 我是懶惰去買 所以就用豬絞肉）

青豆和紅蘿蔔............半碗

小洋蔥.....................10粒

鹽...........................适量

糖...........................適量

麻油........................1小匙

老抽........................2湯匙

水...........................3湯匙

蜀粉........................半湯匙

做法：

1. 熱油鍋，爆香洋蔥。 加入絞肉拌炒后， 加入青豆和紅蘿蔔。

2. 加入調味料炒均， 然後用蜀粉水勾芡。待冷3-4個小時備用。

3. 將水皮的全部材料搓揉至光滑。

4. 將油皮的全部材料搓揉。

5. 水皮和油皮各自分成22份。

6. 用一份水皮包入一份油皮。 杆长，卷起，重复再做一次。

7. 把麵糰擀成圓形， 再包入餡料，包成包子。

8. 掃上蛋液， 放入200度的烤箱， 大約25-30分鐘至金黃色。

注：炒餡料時可以稍微重口味些 因爲和酥皮一起吃的時候就會剛剛好