臭豆的學名叫美麗球花豆

在馬來西亞, 印尼和泰國比較普遍

臭豆是一種有特殊氣味的豆類,吃下去連尿尿和“嗯嗯“都有它的氣味....所以不是每個人都喜歡吃

 

之前在金馬倫的山路 看到一些原住民在賣臭豆

結果問了價錢 1束臭豆要RM10 所以我們就不買了

RM10 倒不如去外面吃 呵呵

 

去Jusco買東西的時候 看到有臭豆賣 所以就買了

臭豆最好的煮法當然是辣!

蝦米辣椒是最普通的...也是最好吃的

 

不過這次選擇了用三層肉和小辣椒來炒 三層肉...老公的最愛

這道菜是從家婆那裏學來的 以前都沒煮過

 

petai

材料:

臭豆...........................我要方便所以買的是一盒裝的 因爲已經剝好的 (還沒剝是這樣的) 還有臭豆一定要切半去心 不然會很苦 切半是怕有時會有蟲

蒜米(剁碎)..................2瓣

小洋蔥........................2粒

三層肉切薄片...............我沒秤 就隨意

鹽..............................少許

糖..............................1湯匙

水..............................2湯匙

酸柑...........................2粒 (這是老公說要加痠柑汁一起炒 那麽臭豆就不會苦苦的 他說阿公是這樣炒的 原來是阿公食譜)

 

做法:

1. 爆香蒜米, 洋蔥, 加入肉一起炒。

2. 炒到肉呈現金黃色,倒入臭豆一炒。

3. 加入其他材料, 然後炒到汁收乾。

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留言列表 (3)

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  • oscar
  • 週末買菜的時候,我也和男友說很久沒吃了要不買來吃可是他不要. :(
  • 他不要你也可以買 炒了他就一定吃。。 哈哈

    Natalie 於 2010/05/24 21:48 回覆

  • Andy
  • 臭豆真的是臭的嗎?
  • 它不是臭 是有種氣味
    就好像榴蓮和臭豆腐一樣 有人喜歡 有人討厭
    你應該不敢吃囖 因爲你不都不吃榴蓮 ^.^

    Natalie 於 2010/05/27 09:49 回覆

  • 請問臭豆苗要去那裡買
  • 請問臭豆苗要去那裡買
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