::Natalie 樂在廚房：：用心記載一切

之前都愛上烘焙也烘了不少

再烘都怕老公吃到膩了

所以這個星期不烘焙 煮家常小菜

先來一道蒜香滷花肉

材料：

蒜頭（剁碎）.................2粒

耗油..........................3湯匙

醬油..........................4湯匙

糖.............................4湯匙

紹興酒.......................3湯匙

五香粉.......................2茶匙

水.............................500ml

蜀粉(打芡用）..............少許

做法：

1. 鍋熱油，爆香蒜茸， 加入其他材料煮滾，然後打芡備用。

2. 用蒜香醬腌肉（隔夜）。

3. 燒熱油， 煎香花肉， 加入腌過肉的蒜香醬悶煮。

4. 小火燜煮至濃。

5. 切片上蝶。

蒜香滷肉加上一碗熱騰騰的芋頭飯 哇塞 ichiban~

我最愛吃芋頭 所以芋頭飯當然也不例外

我只吃芋頭飯淋上蒜香汁 已經很好吃了 肥肥的花肉是老公的最愛

材料：

芋頭切粒....................（忘了是多重， 反正隨意 如果喜歡吃芋頭就放一點 沒關係）

蝦米..........................1把

香菇切半....................4顆

蒜米（剁碎）.................2粒

肉碎..........................100g

米.............................1杯半

做法：

1. 燒熱油， 爆香蒜米，蝦米，香菇和肉碎。

2. 加入芋頭一起炒。

3. 倒入洗好的米，繼續炒。

4. 放調味料（鹽， 胡椒粉， 醬油， 黑醬油）.....邊炒邊試味道, 味道可以重一點因爲最後要加水煮。

5. 把炒均的芋頭飯放入電飯鍋裏， 倒入適量的水 （比平時煮飯的水多一點點）

炎熱的下午 想去睡個午覺 哈哈

明天繼續上菜~