之前都愛上烘焙也烘了不少

再烘都怕老公吃到膩了

所以這個星期不烘焙 煮家常小菜

 

先來一道蒜香滷花肉

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蒜香滷豬肉

蒜香醬食譜來自大排擋醬

材料:

蒜頭(剁碎).................2粒

耗油..........................3湯匙

醬油..........................4湯匙

糖.............................4湯匙

紹興酒.......................3湯匙

五香粉.......................2茶匙

水.............................500ml

蜀粉(打芡用)..............少許

做法:

1. 鍋熱油,爆香蒜茸, 加入其他材料煮滾,然後打芡備用。

2. 用蒜香醬腌肉(隔夜)。

3. 燒熱油, 煎香花肉, 加入腌過肉的蒜香醬悶煮。

4. 小火燜煮至濃。

5. 切片上蝶。

 

蒜香滷肉加上一碗熱騰騰的芋頭飯 哇塞 ichiban~

我最愛吃芋頭 所以芋頭飯當然也不例外

我只吃芋頭飯淋上蒜香汁 已經很好吃了 肥肥的花肉是老公的最愛

yam rice

材料:

芋頭切粒....................(忘了是多重, 反正隨意 如果喜歡吃芋頭就放一點 沒關係)

蝦米..........................1把

香菇切半....................4顆

蒜米(剁碎).................2粒

肉碎..........................100g

米.............................1杯半

做法:

1. 燒熱油, 爆香蒜米,蝦米,香菇和肉碎。

2. 加入芋頭一起炒。

3. 倒入洗好的米,繼續炒。

4. 放調味料(鹽, 胡椒粉, 醬油, 黑醬油).....邊炒邊試味道, 味道可以重一點因爲最後要加水煮。

5. 把炒均的芋頭飯放入電飯鍋裏, 倒入適量的水 (比平時煮飯的水多一點點)

 

炎熱的下午 想去睡個午覺 哈哈

明天繼續上菜~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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::Natalie 樂在廚房::用心記載一切

Natalie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • jinhow
  • 芋头饭!!!!!

    啊~~~~~~~我很久没有吃芋头饭了~~~~看见都觉得香!
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