香蘭葉雞翼
因爲香草倒了 所以就把採下的香草弄了這道料理
材料：
６隻雞翼，６片大片香蘭葉
醃料：
１大匙姜汁，１大匙蠔油，１大匙醬油，１小匙鹽
１大匙胡椒粉，１小匙麻油，1/2小匙糖，１個雞蛋，１大匙紹興酒
做法：
１. 雞翼洗淨后，加入醃料拌均，放置醃20分鐘。
２. 將香蘭葉洗淨，抹干水分，備用。
３. 用香蘭葉把雞翼卷起，並扎緊， 然後放入熱油裏，以中火炸熟呈金黃香脆， 撈起瀝油。
海鮮豆腐
材料：
２塊水豆腐，２條蛋豆腐，１５０ｇ魚膠，１粒雞蛋，稍許蔥碎，
１小匙鹽，１小匙胡椒粉，適量玉米粉，１小匙油
做法：
１．將水豆腐和蛋豆腐壓爛成泥， 然後加入其餘的材料充分拌均。
２．準備１個８寸的方形盤，抹上油， 倒入拌均的材料， 然後放進蒸籠蒸２０分鐘或至熟。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蒸好的豆腐也可以炸得香脆，味道會更好。
但是老公說兩种吃法都好吃 所以我就一半用炸的 一半是蒸的
全站熱搜
留言列表
樂在廚房 (14)