芋頭饅頭

想學做包子很久了

今天終于提起了決心做一做

因爲之前爲了做芋頭蔥煎餅, 所以買了一顆芋頭還沒用完 所以這次就試試做芋頭饅頭

饅頭材料(A):

包粉.............500g
快速酵母(instant yeast) .... 半茶匙
水................240ml (可以換成豆漿或牛奶,如果豆漿含糖的話就可以不用再放糖了...因爲本人是第一次做所以就先從基本學起)
鹽................1茶匙
糖................1湯匙
橄欖油..........1茶匙

芋頭陷(B):

芋頭.............400-500g
糖................3湯匙
鹽................適量

做法:

1. 將所有的材料(A)加在一起, 然後搓成麵糰,搓到不粘手 不粘盆。

2. 用一塊溼布 蓋在盆上 讓麵糰發酵30-40分鐘。

3. 芋頭要先蒸軟 然後加入糖和鹽 用叉子壓成泥。

4. 把發酵好的麵糰檊平后 把芋頭陷鋪在麵糰上。

5. 將麵糰緊緊的卷起 然後切割成小等份。

6. 把切割好小等份的麵糰蒸8-10分鐘就完成啦。

第一次做饅頭 雖然樣子不是很好看 味道不是超好吃 但是還算成功!

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Natalie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • takashibaby
  • 0.0..好賢慧的感覺!
    拍手ing............
  • 呵呵 謝謝 ^.^

    Natalie 於 2010/03/25 21:33 回覆

  • TiNg66
  • 芋頭饅頭

    一定很香吧!

    我也愛芋頭...

  • 我也很愛芋頭....所有和芋頭的食物我都喜歡 >.< 哈哈

    Natalie 於 2010/04/20 21:07 回覆

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