fillet steak  

新鮮的菲力牛排 隨便煎一煎都已經很好吃

黑胡椒和鹽就夠了 不用很多的調味料

一個週末吃煎牛排 另一個週末吃威靈頓牛排

看來我們真的愛上了菲力~~

不過吃了兩次就沒再吃了 要過一段時間再吃 不然再好吃也會膩

 

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牛排煎到自己喜歡的熟度 (煎牛排的時候不要一直翻來翻去 不然水份會流失掉)

煎好的牛排要讓它休息休息一下 目的是讓它出血 不然血就會流在碟上

可以用錫紙把牛排包起來 包個3-5分鐘左右

 

當牛肉在休息的時候 可以趁這個時候把配菜弄一弄

還有 還有 碟就好是溫熱的 這樣也可以讓牛排保溫 (我把烤箱預熱50度左右 然後把碟放在裡面)

牛排下的焦糖洋蔥吸滿了牛肉的汁 一口肉加洋蔥一起吃 好好吃哦~~~~~

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