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家裡躺著一大袋的檸檬 突然想到以前看過檸檬牛油蛋糕的食譜

估狗一下食譜 馬上開工

昨天做了一條 一下下就沒了

吃不過癮 於是今天double一下

一般的牛油蛋糕 可能會覺得太干

而這款蛋糕充滿了檸檬的香氣 重點是淋在上面的那個檸檬糖漿 不得了 一定不能省略這步驟

 

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3條蛋糕已經幫我消滅了不少的檸檬 哈哈 good good!

明天上課可以拿去請同學吃囖

 

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蛋糕留到第二天才吃 會更好吃哦

不過我已經忍不住了 切了半條 呵呵

果然第二天的蛋糕更香 更濕潤

為了好吃的蛋糕 所以一定要忍一忍哦

 

材料:
1. 牛油125g
2. 幼糖 100g 
3. 柠檬皮 1粒 (用削皮的工具削)
4. 鸡蛋 2粒
5. 自发粉 175g
6. 鲜奶 4汤匙
7. 檸檬汁 (我自己再放了一湯匙)

糖浆(加热至糖溶):
1.幼糖 3 汤匙
2. 柠一粒柠檬的汁
3. 一粒柠檬皮
注:可试试糖浆的酸度,若你觉得太酸,加多一点糖
 
做法:
1. 牛油及糖打至松发,慢慢加入鸡蛋,柠檬皮,搅拌均匀
2. 拌入面粉和鲜奶拌均即可
3. 倒入烤盘里,180c大约40-45分钟
4.蛋糕熟后用竹签插洞,把糖浆平均的淋在蛋糕上
5. 把蛋糕隔夜第二天食用为佳

食譜取自(ohbin, sonia)
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::Natalie 樂在廚房::用心記載一切

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