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去過台灣好幾次 原因是這個國家 很多東西可以買 人又友善

重點當然是台灣小吃啦

每次去到台灣 老公終是有吃不完的list... 不過去了好幾次 他最愛 最愛的不是小吃 是燒烤 哈哈

如果是小吃的話 他最愛羹類 麵綫羹啊 魷魚羹啊 肉羹啊 他都愛

曾經最高記錄是 去台灣7天 他吃足5天麵綫羹 回來是更買了麵綫羹的料理包 暈~

 

阿姨給了我們一些很大隻的魷魚幹

用了檢水給它發一發 就可以煮鱿鱼羹啦

之前也試過發魷魚 不過這裡買到的魷魚幹都不是很大的那種 所以發起來的魷魚沒那麼脆那麼爽口

 

沒有找食譜 完全靠自己烹調經驗煮出來的魷魚羹 當然不能和夜市媲美 不過味道還是不錯咩 

 

材料: (分量都是自己估計的,沒有量 所以不知道是多少哦)

一鍋高湯

高麗菜,紅蘿蔔,冬菇,黑木耳,白蘿蔔 (全部切絲)

柴魚片

水發魷魚

調味料 : 鹽,雞粉,醬油,胡椒粉

勾芡: 太白粉

 

做法

1. 把所有蔬菜絲倒入準備好的高湯裡滾一滾。如果想要吃肉丸也可以加進去一起滾哦,我是加了自己做的QQ肉丸...;)

2. 再加入柴魚片。

3. 依自己的口味加入調味料。

4. 放入水發魷魚再滾一下下。

5. 太白粉加一點水,攪拌均勻。 然後才慢慢倒入鍋內。 一邊倒要一邊攪拌哦 不然會出現一塊一塊像鼻涕的東西 ==

6. 放上香菜和九層塔。然後 喜歡吃沙茶可以加沙茶醬, 或者加烏醋也不錯!開動囖~

 

羹加上米粉就是一道美味的午餐囖!!!!

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::Natalie 樂在廚房::用心記載一切

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