pain de mie3.JPG

請容許我再弄麵包 ~~~

最進的我就來快瘋了.....每天都想弄麵包

雖然之前做的麵包都不會難吃 但是確實還有很多進步的地方

 

時常會上網看看高手們怎麼做麵包和吐司

看了很多資料 例如怎麼揉出好麵團 怎麼發酵 怎麼整形

要做出好的麵包和吐司 每一個步驟都是很重要

 

以前都是用麵包機做白吐司 口感有點硬 不是很軟

今天不用麵包機做pain de mie...L

pain de mie 龐多米是什麼東東?

原來pain de mie 是法國人對白吐司的稱呼...哦~

 

pain de mie1.JPG

等了很久 麵團才發到8分滿

但是吐司最後還是沒烤滿模

沒關係 再接再厲!

 

剛烤好的吐司很軟 很香 跟外面賣的白吐司味道很像

pain de mie2.JPG

吐司剝開之後 看到組織還不賴

 

pain de mie4.JPG

但是切開來看 很多洞洞...厚~~

而且底部有點扎實...

 

pain de mie5.JPG 

第一次來說 我覺得還可以...

很想明天再挑戰...^^

 

食譜看這裡

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