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在QiQi家看到九層糕
突然很想吃 所以就馬上行動了
可能我用的盤比較寬 只可以做到七層
還記得讀中學的時候也試過做九層糕 不過是失敗滴
也許是有了很多烹飪經驗 這次做起來很順手也很簡單
雖然被我切到很醜 （因為還沒等到完全涼 就切了） 不過味道是很不錯的
這次的照片也拍到很醜 懶惰去拿相機 只用iphone隨便拍
之前和朋友去Gold Coast玩的時候 其中一個朋友塗了五顏六色的指甲
然後回來看到女人我最大 kelvin老師也有說今年夏天流行彩色指甲
所以昨天我也來玩一玩
哈哈 結果吃糕的時候 發現九層糕的顏色和我的指甲很像
不羅嗦啦 ....看食譜！（來自QiQi家）
6寸圆模
材料：
(A)
粘米粉 175g （我不知道是什麼，所以我用了corn flour)
茨粉 25g
水 150g
(B)
细糖 130g
水 380ml
香兰叶 2片-打结
浓椰浆 200ml
色素
做法：
1.（A）料混合在碗内，搅拌均匀。
2.（B）料置锅内煮滚，倒入（A）内搅匀。
3. 加入浓椰浆再搅匀。
4. 把混合料分4份，各别加入色素；一份保留白色。
5. 预先蒸热已涂了油的糕模，倒入薄薄一层白色粉浆，蒸5分钟至固体状。
6. 再倒入颜色粉浆，蒸5分钟至熟。
7. 继续交替倒入粉浆直到用料用完为止。每层必须熟透才蒸另一层。
8. 待糕完全冷却后才可切片。
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