IMG_0796.JPG

QiQi家看到九層糕

突然很想吃 所以就馬上行動了

可能我用的盤比較寬 只可以做到七層

還記得讀中學的時候也試過做九層糕 不過是失敗滴

也許是有了很多烹飪經驗 這次做起來很順手也很簡單

雖然被我切到很醜 (因為還沒等到完全涼 就切了) 不過味道是很不錯的

這次的照片也拍到很醜 懶惰去拿相機 只用iphone隨便拍

 

IMG_0807.JPG    

之前和朋友去Gold Coast玩的時候 其中一個朋友塗了五顏六色的指甲

然後回來看到女人我最大 kelvin老師也有說今年夏天流行彩色指甲

所以昨天我也來玩一玩

哈哈 結果吃糕的時候 發現九層糕的顏色和我的指甲很像

 

不羅嗦啦 ....看食譜!(來自QiQi家)

6寸圆模
材料:
(A)
粘米粉 175g (我不知道是什麼,所以我用了corn flour)
茨粉 25g
水 150g
(B)
细糖 130g
水 380ml
香兰叶 2片-打结
浓椰浆 200ml
色素
做法:
1.(A)料混合在碗内,搅拌均匀。
2.(B)料置锅内煮滚,倒入(A)内搅匀。
3. 加入浓椰浆再搅匀。
4. 把混合料分4份,各别加入色素;一份保留白色。
5. 预先蒸热已涂了油的糕模,倒入薄薄一层白色粉浆,蒸5分钟至固体状。
6. 再倒入颜色粉浆,蒸5分钟至熟。
7. 继续交替倒入粉浆直到用料用完为止。每层必须熟透才蒸另一层。
8. 待糕完全冷却后才可切片。

 

創作者介紹

::Natalie 樂在廚房::用心記載一切

Natalie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()