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自從上班後才發現shortbread這個餅乾

而公司又有sample吃 一吃了就愛上

其實shortbread也就是奶油酥餅 好像butter cookies那樣

因為牛油很多 所以才那麼香~

也因為牛油多 所以吃多才會肥死~~~~

 

不過乘著聖誕節的到來

我就試試看自己做....

上網找了之後 原來基本材料只有3樣

就是牛油,糖和麵粉!

為了冬至湯圓而磨的花生餡還有剩

所以我這次就做peanut shortbread

烘出來的shortbread很香花生味也很酥

老公吃了一個接一個...我也想一個接一個 但是很肥 :(

 

材料:

牛油..............250g

麵粉..............300g

糖.................380g

花生餡(花生和糖攪碎)............自己喜歡

 

做法:

1. 將牛油和糖一起攪拌均勻。

2. 逐漸加入麵粉和花生餡繼續攪拌然後搓成麵團。

3. 把麵團放入冰箱30分鐘。

4. 將麵團杆成0.5cm的厚度, 用cookies cutter割出形狀。

5. 送入烤箱以170-180度, 烤大概20分鐘。

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