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原本打算弄荷葉飯 但是找了很多地方都買不到荷葉hai.gif

所以就只好做沒有荷葉的糯米飯 一樣好吃 只是少了一些荷葉的香氣

雖然做糯米飯的工是比較多 但是比起海南雞飯 簡單很多 哈哈

 

材料:

糯米........................300g

香菇........................6顆

蝦米........................100g

蒜米(剁碎)...............適量

臘腸(切丁)...............1對

水...........................200ml

 

調味料:

耗油,醬油,黑醬油,麻油,鹽, 胡椒粉,糖, 雞晶 ..........我沒量, 只是隨便放,直到自己滿意的味道 呵呵

 

做法:

1. 糯米和香菇浸一夜, 瀝干備用。

2. 熱油鍋,爆香蒜米, 蝦米, 臘腸。 倒入糯米,香菇,調味料和水一起炒。 試過味道,ok的話就盛起。 (想要吃有肉的糯米飯, 可以加入雞肉)

3. 將炒好的糯米, 放在一個比較大的盤。

4. 繼續以蒸的方式, 蒸45分鐘或糯米至熟和軟。

 

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  • 天天。天晴
  • 筆記一下!顏色點綴的很可口!~~

    推文一下!...^^
  • 謝謝!
    你的部落格也可愛哦 ^o^

    Natalie 於 2010/07/26 21:44 回覆

  • 訪客
  • 荷葉可以在迪化街中藥店買到1斤120元
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